Kjøttkaker
INGREDIENSER:
700 g renskåret storfekjøtt
1 stor løk
1 ss salt
2 ss potetmel
1 ts bakepulver
1/2 ts muskatnøtt
3 dl vann
smør til bruning
5 dl kraft til å trekke kjøttkakene i
FREMGANGSMÅTE:
Mal kjøtt og løk tre ganger på kvern og ha det i en arbeidsbolle. Arbeid krydder, potetmel og bakepulver godt inn i kjøttet. Spe med vann, litt etter litt. La det hvile i 30 minutter.
Bakepulver i kjøttkakene bruker vi for at de skal blåse seg noe opp når de stekes.
Form kjøttkakene og brun dem pent på begge sider. Legg dem etter hvert over i småkokende kraft og la dem trekke i 10-15 minutter.
Serveres med brun saus og kålstuing.
|
|
|
