Mer norsk mel i norske brød

Siste nytt: Masser av julegavetips [Forbrukertipset] fredag 18. mai 2012

Film

På TV

Reis med NSB
Reis så langt du vil med NSB regiontog for 199,-

Hotels.com
Finn overnatting til beste pris

På eventyr med
På eventyr med Tintin: Enhjørningens ...

Tyske Lena Meyer
Tyske Lena Meyer-Landrut innfridde ...

Twilight:
Heftige scener i fersk trailer for ...

Årets russelåt
Det tyske danceprosjektet, ...

Netthandel

Erotikk

Diverse

Tema

Nyttig

» Forsiden » Mer norsk mel i norske brød

Mer norsk mel i norske brød

En pakke hvetemel inneholder nå 70 prosent norsk hvete. Aldri før har det vært så mye norsk hvete i hvetemelet.

– Den norske mathveten er nå blitt så god at vi blander mye mindre importert mel i hvetemelet, sier markedsdirektør Helge Remberg i Unikorn AS, tidligere Statkorn.

Utenlandsk hvetemel blandes i det norske hvetemelet for å gi bedre bakverk. Nordmenn foretrekker grove brød som er stekt uten form, og derfor må melet ha høyt proteininnhold og den rette proteinkvaliteten.

– Proteinkvaliteten påvirker styrken og konsistensen til en hvetedeig. Den er også viktig for at brødet skal beholde formen sin under heving og steking, sier Remi Goulignac, sjef for bakerikjeden United Bakeries.

Godt mottatt

For bakerne i Norge er bedre norsk hvete gode nyheter.

– Bedre norsk mel betyr at vi får bedre brød i Norge. Det er gledelig, både for brødbakere og brødspisere, sier Goulignac.

Selv har han lenge sverget til fransk mel.

– For oss er kvaliteten det eneste som betyr noe. Vi vil lage så gode brød som mulig, og da kjøper vi det beste melet vi finner, selv om prisen er den dobbelte av i Norge. Men hvis det beste melet nå er det norske, vil vi selvfølgelig vurdere å bruke det, sier han.

Avhengig av import

For femti år siden importerte vi så å si all hveten vår. Da hadde vi verken store nok avlinger eller hvetesorter med høyt nok proteininnhold til å være selvforsynte.

– Mesteparten av importkornet kommer fra Canada, USA og Kasakhstan. Det er områder med naturgitte forhold for dyrking av hvete med høyt proteininnhold. I tillegg er det en viss import fra EU, sier Remberg.

Han sier norske kornbønder dyrker stadig mer hvete.

– 2004 var et rekordår. Da ble det dyrket nesten 400 000 tonn hvete i Norge. Det var 60 prosent mer enn i 2002.

Noe av veksten skyldes systematisk arbeid med å gjøre den norske hveten bedre.

– Det er blant annet nedlagt et betydelig arbeid på sortsutvikling på mathvete de siste årene. Etter hvert har vi fått et mangfold av nye hvetesorter som er godt tilpasset klimaet vårt, sier Remberg.

Østfold er det fylket som produserer mest hvete i Norge.

Oppdatert: 29/06-2006

Tips en venn om denne saken

Alle skal få! Tekst og musikkvideo til superlåta alle skal få fremført av Kristian Valen		Tyske Lena Meyer vant Melodi Grand Prix Tyske Lena Meyer-Landrut innfridde favorittstempelet, og vant finalen på Telenor Arena.
MGP - Mann stormet opp på scenen Få sekunder ute i spanske Daniel Diges framførelse av ”Algo Pequeñito” hoppet Jimmy Jump opp på scenen under Melodi Grand Prix i Oslo. Se video..		Megadeth, Metallica, Anthrax og Slayer Megadeth, Metallica, Anthrax og Slayer er kjent som metalens fire store, eller “Big Four”. Nå skal de dele scene for aller første gang, og den historiske begivenheten overføres direkte på kinoer over hele verden.
Bloons Tower Defense 4 Apekattene er tilbake for fjerde gang. Like gale som før!		Spotify med nye funksjoner Den svenske musikktjenesten Spotify oppgraderes i dag med flere nye funksjoner. - de største nyhetene er muligheten for å legge til venner og koble tjenesten til Facebook, i tillegg til at du endelig kan legge inn dine egne musikkfiler inn i programmet for å fylle inn hullene i Spotify-biblioteket.
Kosedress Deilig og myk kosedress som bare er super behagelig, nyt livet i denne herlige kosedressen..		Jeg er En Gummibjørn Svensk versjon!
Stunt på Tredemølla Tredemølla kan brukes til det meste!		Twilight: Eclipse (Trailer) Heftige scener i fersk trailer for den tredje Twilight-filmen. Kommer på kino 30 juni 2010.
Årets russelåt 2010: Stamp On The Ground Det tyske danceprosjektet, ItaloBrothers - Ble med låten Stamp On The Ground kåret til årets russelåt 2010 med klar margin.		Raskere resultater Del 1 av 7 Tips og råd til å få raskere resultater på din nettside, business og blogg.
Lars Monsen rapper sjokolade Monsen rapper sjokolade av Frode i TV-serien Ingen grenser som går på NRK.		Jessica Simpson pusser ikke tennene Popstjernen Jessica Simpson (29), som for tiden promoterer sitt nye realityshow "The Price of Beauty" Avslører i denne videoen at hun ikke pusser tennene, hun bruker noen ganger genseren sin til tannhygene!
Bidit med norsk øresauksjon Bidit.eu er først i norge med øresauksjon. Her kan du kjøpe podukter til en brøkdel av butikkpris. Hva med en Audi A3 sportback til spottpris!!		Hvordan lage juleribbe Her får du flere forklaringer på hvordan du skal tilberede og steke juleribba.

MER Å LESE PÅ

Masser av julegavetips

Flotte tips til julegaver til både barn og voksne. Julegaver i alle kategorier og til alle anledninger. Her finner du noen bra og billige julegavetips!

På eventyr med Tintin - Trailer

På eventyr med Tintin: Enhjørningens hemmelighet - Tintin, den modige unge reporteren som i jakt på en god historie blir kastet inn i en verden av spennende eventyr.

Monster Truck Maniac

Møt forskjellige utfordringer med monstertrucken

FILM

	Sex og singelliv: Filmen		Kjøp (cdon)
	No Country for Old Men		Kjøp (cdon)
	Die Hard 4.0		Kjøp (cdon)
	Transformers		Kjøp (cdon)
	Smokin Aces		Kjøp (cdon)

Klikk på tittelen får å lese mer og gi ditt terningkast.

Annonse

MOBIL MORO

Forbrukertipset.com

Nå kan du samle alle de beste videoklippene på et sted.
Les mer . .