Gjør kål på sommer’n

Siste nytt: Masser av julegavetips [Forbrukertipset] fredag 18. mai 2012

Film

På TV

Reis med NSB
Reis så langt du vil med NSB regiontog for 199,-

Hotels.com
Finn overnatting til beste pris

På eventyr med
På eventyr med Tintin: Enhjørningens ...

Tyske Lena Meyer
Tyske Lena Meyer-Landrut innfridde ...

Twilight:
Heftige scener i fersk trailer for ...

Årets russelåt
Det tyske danceprosjektet, ...

Netthandel

Erotikk

Diverse

Tema

Nyttig

» Forsiden » Gjør kål på sommer’n

Gjør kål på sommer’n

Nordmenn koker gladelig sommeren bort i kål. I disse dager spiser vi to og en halv gang mer enn ellers i året.

SPRØ: Slik ser kål av ypperste klasse ut. Nå er den på sitt beste. (Foto: Bama)

I sommermånedene ligger det 260 tonn nykål på norske middagstallerkener hver uke. Kål har tre sesonger i Norge: Sommeren, fårikål-sesongen i september og surkål-toppen i desember.

– Det er i sommermånedene vi har den største omsetningen. Årsaken er selvfølgelig smaken. Ingen grønnsaker er så gode som nye som kålen. Jeg velger å kalle det gourmetmat, sier Erling Lundby i Bama.

Høysesong

Den første nykålen var i handelen allerede i mai, men det er først nå den har inntatt butikkene over hele landet.

– Kålen du finner i butikken om sommeren kommer så å si rett fra jorda. Det går maksimalt tre dager fra opptak til den havner i hyllene, sier Lundby.

Om sommeren foretrekker mange at det går litt kjapt med matstellet, og kålen er lettvint anrettet.

– Jeg fortrekker å skjære kålen i båter og smørdampe den, det tar ikke mer enn fem minutter. Spis den sammen med kokte nypoteter, litt smør eller rømme, god spekeskinke, og en halvliter til. Sommeren kan vel nesten ikke bli bedre enn det, sier Lundby.

Ikke kok i hjel

Nykålen er kjent for å være ekstra sprø og fin.

– Husk at kålen ikke skal kokes i hjel. Hvis du deler den opp i båter, skal den ligge i vannet i kun ett minutt. Da ivaretas den sprø konsistensen, sier kokk Tom Victor Gausdal, tidligere kaptein på kokkelandslaget og sølvvinner i fjorårets kokke-VM i Frankrike.

Han ville ikke servert nykålen rå alene, men anbefaler gjerne en kålsalat som sommermat.

– Nykålen er utrolig god også som smørdampet. Kålen er ganske anvendelig og kan serveres til kjøtt, fugl og fisk, sier Gausdal.

En annen mulig tilberedingsmåte er å steking. Kålen finsnittes, du drysser over litt sukker og steker den i varm panne med litt olje. Fersk, snittet kål er kjent for å absorbere ekstra mye smak. Etter noen minutter er kålen klar til å brukes i supper, salater eller som fyll i vårrull.

Norsk kommer nå

De andre norske grønnsakene kommer også for fullt nå. Salget av blomkål og brokkoli dobles i juli og august i forhold til ellers i året. Nypotetene når også toppsalget fra begynnelsen av juli. Bama lever alene 800 tonn i uka til butikkene.

– Fra neste uke vil det også være bare norske gulrøtter i grønnsaksdisken, sier Espen Gultvedt i Bama.

Sesongen fikk en kald start i år.

– Frukt- og grønnsakssesongen kom sent i gang i år. Men den kom også veldig godt når den først kom. Og jevnt. De norske grønnsakene har i år vært å få tak i omtrent på likt over hele landet, sier Gultvedt

Oppdatert: 14/07-2006

Tips en venn om denne saken

Alle skal få! Tekst og musikkvideo til superlåta alle skal få fremført av Kristian Valen		Tyske Lena Meyer vant Melodi Grand Prix Tyske Lena Meyer-Landrut innfridde favorittstempelet, og vant finalen på Telenor Arena.
MGP - Mann stormet opp på scenen Få sekunder ute i spanske Daniel Diges framførelse av ”Algo Pequeñito” hoppet Jimmy Jump opp på scenen under Melodi Grand Prix i Oslo. Se video..		Megadeth, Metallica, Anthrax og Slayer Megadeth, Metallica, Anthrax og Slayer er kjent som metalens fire store, eller “Big Four”. Nå skal de dele scene for aller første gang, og den historiske begivenheten overføres direkte på kinoer over hele verden.
Bloons Tower Defense 4 Apekattene er tilbake for fjerde gang. Like gale som før!		Spotify med nye funksjoner Den svenske musikktjenesten Spotify oppgraderes i dag med flere nye funksjoner. - de største nyhetene er muligheten for å legge til venner og koble tjenesten til Facebook, i tillegg til at du endelig kan legge inn dine egne musikkfiler inn i programmet for å fylle inn hullene i Spotify-biblioteket.
Kosedress Deilig og myk kosedress som bare er super behagelig, nyt livet i denne herlige kosedressen..		Jeg er En Gummibjørn Svensk versjon!
Stunt på Tredemølla Tredemølla kan brukes til det meste!		Twilight: Eclipse (Trailer) Heftige scener i fersk trailer for den tredje Twilight-filmen. Kommer på kino 30 juni 2010.
Årets russelåt 2010: Stamp On The Ground Det tyske danceprosjektet, ItaloBrothers - Ble med låten Stamp On The Ground kåret til årets russelåt 2010 med klar margin.		Raskere resultater Del 1 av 7 Tips og råd til å få raskere resultater på din nettside, business og blogg.
Lars Monsen rapper sjokolade Monsen rapper sjokolade av Frode i TV-serien Ingen grenser som går på NRK.		Jessica Simpson pusser ikke tennene Popstjernen Jessica Simpson (29), som for tiden promoterer sitt nye realityshow "The Price of Beauty" Avslører i denne videoen at hun ikke pusser tennene, hun bruker noen ganger genseren sin til tannhygene!
Bidit med norsk øresauksjon Bidit.eu er først i norge med øresauksjon. Her kan du kjøpe podukter til en brøkdel av butikkpris. Hva med en Audi A3 sportback til spottpris!!		Hvordan lage juleribbe Her får du flere forklaringer på hvordan du skal tilberede og steke juleribba.

MER Å LESE PÅ

Masser av julegavetips

Flotte tips til julegaver til både barn og voksne. Julegaver i alle kategorier og til alle anledninger. Her finner du noen bra og billige julegavetips!

På eventyr med Tintin - Trailer

På eventyr med Tintin: Enhjørningens hemmelighet - Tintin, den modige unge reporteren som i jakt på en god historie blir kastet inn i en verden av spennende eventyr.

Monster Truck Maniac

Møt forskjellige utfordringer med monstertrucken

FILM

	Sex og singelliv: Filmen		Kjøp (cdon)
	No Country for Old Men		Kjøp (cdon)
	Die Hard 4.0		Kjøp (cdon)
	Transformers		Kjøp (cdon)
	Smokin Aces		Kjøp (cdon)

Klikk på tittelen får å lese mer og gi ditt terningkast.

Annonse

MOBIL MORO

Forbrukertipset.com

Nå kan du samle alle de beste videoklippene på et sted.
Les mer . .